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La pompe à chaleur à air haute température spécifique à la transformation des produits laitiers est un générateur de vapeur sanitaire conçu pour les usines laitières. Il fournit de la vapeur saturée à haute température pour la pasteurisation HTST, le préchauffage UHT, le chauffage CIP (nettoyage sur place), l'évaporation et le séchage. L'unité comprend toutes les pièces en contact avec le produit en acier inoxydable, des soudures lisses et une vidange complète, répondant aux normes sanitaires 3-A. Il fonctionne sans combustion, produisant zéro émission et éliminant les additifs chimiques. Par rapport aux chaudières à gaz ou électriques, elle réduit considérablement les coûts énergétiques et améliore la sécurité des installations. Idéal pour les installations de transformation du lait liquide, du yaourt, du fromage, du beurre et du lait en poudre.
Toutes les pièces en contact avec la vapeur sont en acier inoxydable de haute qualité avec des surfaces lisses et polies. Il n’y a pas de jambes mortes, de crevasses ou de connexions filetées où les bactéries peuvent se cacher. L'unité est prête pour le CIP avec des cycles automatiques de purge et de désinfection. Aucun produit chimique pour chaudière n’est utilisé, éliminant ainsi le risque de contamination du produit ou du condensat.
Les usines laitières fonctionnent généralement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, ce qui rend l'efficacité énergétique essentielle. Cette pompe à chaleur utilise l’électricité pour absorber la chaleur de l’air ambiant, fournissant ainsi plus d’énergie thermique que l’électricité qu’elle consomme. Par rapport aux chaudières électriques à résistance, elle permet d’économiser une part substantielle des coûts énergétiques. Lors du remplacement des chaudières à gaz, les économies sont encore plus importantes. Le contrôleur intelligent ajuste la production en fonction de la demande en temps réel, évitant ainsi le gaspillage pendant les périodes de faible production telles que les cycles de nettoyage nocturne.
Pour la production laitière, maintenir la bonne température est très important pour rendre les produits sûrs et savoureux. Cette pompe à chaleur fournit une vapeur constante et fiable sans changements brusques de pression. Cela signifie que le lait ou le yaourt est chauffé exactement selon les besoins : ni trop peu (ce qui pourrait être dangereux) ni trop (ce qui pourrait altérer le goût ou la texture). L'unité fonctionne également bien pour nettoyer l'équipement et pour fabriquer du lait en poudre. Une fois que vous avez réglé la température souhaitée, le système la maintient automatiquement, vous n'avez donc pas besoin de la surveiller constamment.
Pour les opérations en petits lots, le modèle compact s’intègre dans un espace limité. Il fournit suffisamment de vapeur pour pasteuriser le lait, chauffer les cuves à fromage et nettoyer les équipements en place (CIP). Son faible bruit et ses pertes de chaleur minimes le rendent adapté à une installation à proximité des zones de production.
Les usines de taille moyenne traitant des milliers de litres par jour ont besoin d'une vapeur fiable pour les unités HTST, les homogénéisateurs et les chauffe-biberons. Le modèle de capacité moyenne fournit une alimentation en vapeur centralisée, réduisant ainsi la dépendance à l'égard d'une chaudière centrale. Il peut également préchauffer l’eau d’alimentation de la chaudière existante, réduisant ainsi la consommation globale de combustible.
Les grandes installations équipées d'évaporateurs, de séchoirs par pulvérisation et de vastes boucles CIP nécessitent un volume élevé de vapeur continue. Plusieurs unités haute capacité peuvent être installées en parallèle, avec une sauvegarde modulaire pour garantir l'absence d'interruption. Le système de surveillance à distance permet aux ingénieurs de l'usine de superviser toutes les unités depuis une salle de contrôle centrale.
La pompe à chaleur spécifique aux produits laitiers doit être installée dans un endroit propre et bien ventilé. Il peut être placé à l'extérieur avec une protection contre les intempéries ou à l'intérieur dans une buanderie. L'eau d'alimentation doit être adoucie pour éviter la formation de tartre. La tuyauterie de vapeur doit être de qualité sanitaire (acier inoxydable) avec une pente appropriée et des purgeurs de vapeur. Une dalle de béton est requise pour les modèles plus grands. Le système de contrôle peut être intégré à l'automatisation existante de l'usine via des protocoles de communication standard.
Comme tout équipement électrique, la thermopompe s’arrêtera lors d’une panne de courant. Lorsque le courant revient, il redémarre automatiquement et reprend la production de vapeur selon son horaire programmé. Pour les processus critiques qui ne peuvent tolérer aucune interruption, nous recommandons de disposer d'un petit générateur de vapeur de secours ou d'intégrer l'unité avec une alimentation sans interruption pour les commandes, afin qu'elle puisse redémarrer en douceur.
Avec un entretien approprié, nos pompes à chaleur sont conçues pour durer bien plus d’une décennie. La construction en acier inoxydable résiste à la rouille et à la corrosion, et l'échangeur de chaleur en titane est très durable. Le compresseur et les ventilateurs sont de qualité industrielle et conçus pour un fonctionnement continu. Beaucoup de nos unités fonctionnent depuis de nombreuses années dans les laiteries et fonctionnent toujours comme neuves. Un service professionnel régulier chaque année contribuera à maximiser la durée de vie.
L'extérieur de l'appareil est en acier inoxydable et peut être essuyé avec des nettoyants sans danger pour les aliments. Le panneau de commande est scellé pour résister à l’humidité. Évitez de diriger un jet à haute pression directement sur l’appareil. Le générateur de vapeur lui-même est doté d’une purge automatique pour garder les composants internes propres.
