| Ilość: | |
|---|---|
Wysokotemperaturowa powietrzna pompa ciepła przeznaczona specjalnie dla browarów to wyspecjalizowany generator pary przeznaczony dla browarów. Wytwarza parę nasyconą o wysokiej temperaturze do gotowania brzeczki, podgrzewania zacieru, sterylizacji w kotle i systemów czyszczenia na miejscu (CIP). W przeciwieństwie do kotłów gazowych lub elektrycznych, urządzenie to działa bez spalania, eliminując ryzyko pojawienia się nieprzyjemnych zapachów z dodatków do kotła lub gazów spalinowych. Wykorzystuje energię elektryczną do wychwytywania ciepła z otaczającego powietrza, dostarczając więcej energii cieplnej niż zużywa. Powoduje to znaczne oszczędności energii i mniejszy ślad węglowy. The
kompaktowa, cicha konstrukcja mieści się w ciasnych przestrzeniach warzelni, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno do browarów rzemieślniczych, jak i zakładów zajmujących się produkcją piwa na dużą skalę.
W tradycyjnych kotłach często stosuje się dodatki chemiczne, aby zapobiec korozji i osadzaniu się kamienia. Te chemikalia mogą czasami przedostać się do pary, nadając piwu nieprzyjemne metaliczne lub chemiczne nuty. W naszej pompie ciepła nie stosujemy żadnych dodatków. Wszystkie części mające kontakt z parą są wykonane ze stali nierdzewnej, a woda zasilająca jest po prostu zmiękczana. Powstała para jest czysta i neutralna, więc nie będzie miała wpływu na delikatne smaki brzeczki lub gotowego piwa.
Ogrzewanie jest jednym z największych wydatków w warzeniu piwa. Ta pompa ciepła pobiera darmowe ciepło z powietrza nawet w chłodne dni i przekształca je w parę o wysokiej temperaturze. Na każdą jednostkę zużytej energii elektrycznej dostarcza wiele jednostek ciepła. W porównaniu z kotłem elektrycznym zaoszczędzisz znaczną kwotę na rachunkach za prąd. W porównaniu z kotłem gazowym oszczędności są często jeszcze większe, zwłaszcza gdy ceny gazu rosną. Wielu piwowarów uważa, że sprzęt zwraca się w rozsądnym czasie dzięki niższym rachunkom za energię.
Browary są często zatłoczone i hałaśliwe. Nasza pompa ciepła działa cicho, więc nie zwiększa poziomu hałasu w miejscu pracy. Jego niewielkie rozmiary oznaczają, że można go umieścić w rogu lub nawet zamontować na zewnątrz. Panel sterowania jest prosty: ustaw żądaną temperaturę lub ciśnienie pary, a urządzenie uruchomi się automatycznie. Można go także zaprogramować tak, aby podgrzewał zbiornik gorącego alkoholu przez noc, gdy stawki za prąd są niższe.
W przypadku operacji na małą skalę, w których produkuje się kilka beczek na partię, kompaktowy model mieści się w szafie gospodarczej lub na zewnątrz za warzelnią. Zapewnia wystarczającą ilość pary do wrzenia brzeczki, podgrzewania wody zacierowej i odkażania fermentorów. Niski poziom hałasu oznacza, że klienci siedzący przy barze nie będą przeszkadzani.
Średniej wielkości browary rzemieślnicze z wieloma fermentorami i zajętą linią rozlewniczą potrzebują niezawodnej, stałej pary. Model o średniej wydajności może dostarczać parę do warzelni o pojemności 30–60 beczek, w tym do mieszalnika zacieru, kadzi filtrującej i kotła. Można go także zintegrować z akumulatorem pary, aby sprostać szczytowemu zapotrzebowaniu podczas gotowania, bez konieczności przewymiarowania urządzenia.
Duże browary działające 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu mogą wykorzystywać wiele jednostek o dużej wydajności równolegle jako dedykowane źródło pary dla konkretnej linii produkcyjnej lub jako uzupełnienie centralnego kotła. Modułowa konstrukcja umożliwia dodawanie jednostek w miarę wzrostu produkcji. Zdalne monitorowanie pozwala zespołowi inżynieryjnemu mieć oko na wszystkie jednostki ze sterowni.
Pompę ciepła dostosowaną do browaru należy zainstalować w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, na zewnątrz lub w pomieszczeniu gospodarczym. Wymaga płaskiej podkładki betonowej. Wodę zasilającą należy zmiękczyć, aby zapobiec osadzaniu się kamienia. Rury parowe powinny być zaizolowane i nachylone w celu umożliwienia odprowadzania kondensatu. Podłączenie elektryczne wymaga standardowego zasilania trójfazowego. Panel sterowania można umieścić w pobliżu warzelni, aby zapewnić łatwy dostęp. Nie jest potrzebny komin, zbiornik paliwa ani kanał wydechowy. Instalacja trwa zazwyczaj kilka dni i można ją przeprowadzić bez zakłócania harmonogramu parzenia.
Nie. Para wytwarzana jest z czystej wody, bez dodatku środków chemicznych. Nigdy nie ma bezpośredniego kontaktu z brzeczką lub piwem w normalnych warunkach warzenia (ogrzewa się pośrednio poprzez wymienniki ciepła lub płaszcze). Nawet jeśli do wnętrza dostanie się niewielka ilość kondensatu, będzie to czysta woda, bez nieprzyjemnych zapachów. Wielu browarów rzemieślniczych decyduje się na naszą pompę ciepła specjalnie po to, aby uniknąć chemicznego posmaku, jaki czasami występuje w parze z kotła.
Zupełnie nie. Urządzenie posiada prosty sterownik cyfrowy. Wystarczy go włączyć, ustawić docelową temperaturę (lub ciśnienie) i działa sam. Możesz także ustawić timer, aby rozpocząć ogrzewanie przed przyjazdem rano. Nie ma potrzeby monitorowania płomienia, regulacji proporcji powietrza do paliwa czy sprawdzania poziomu wody w bojlerze. Twoi piwowarzy mogą nauczyć się go używać w ciągu około dziesięciu minut.
Najmniejszy model jest mniej więcej wielkości dużej lodówki. Największy model potrzebuje więcej miejsca, ale wciąż znacznie mniej niż tradycyjny kocioł ze zbiornikiem paliwa i kominem. Zalecamy pozostawienie co najmniej metra wolnej przestrzeni ze wszystkich stron, aby umożliwić dostęp konserwacyjny. Jeśli przestrzeń jest ograniczona, możemy pomóc Ci zaprojektować układ pasujący do Twojej warzelni.
